Cris Liang, un exalumno de la UC San Diego formado en ingeniería, explica cómo la crianza transfronteriza y el espíritu emprendedor familiar guiaron su transición desde la ingeniería hasta la hostelería. Creció entre México y Estados Unidos, hablaba cantonés, así como español en casa y en la comunidad, y llegó a ver la comida como un puente que conecta culturas y vecindarios. Sus restaurantes se centran en la comunidad, ofreciendo lugares acogedores para compartir comidas y amistades. Liang hace énfasis en las relaciones, la resiliencia y el propósito a largo plazo por sobre los logros rápidos. En esta entrevista con Frank Silva, su creatividad práctica se hace evidente mientras reflexiona sobre la identidad, la perseverancia y el poder de la hospitalidad para unir a las personas.
(#40975)